黑花生,也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?，晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生之所以不是轉基因的，是因為它是花生的一個品種。 

黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

可以這么說，黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑?；ㄉ?。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。

黑花生不是轉基因的，富硒的特點讓很多注重保健的的人引起了足夠的重視，過去曾經是富人的食譜。這些年種植面積在增加，黑花生也在進入尋常百姓家。